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肉松
释义
肉松
化工轻工纺织卷
肉松
肉制品之一。由瘦肉经预煮、撇油、加料、焙煎、脱水、炒松而成。用猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉或鱼肉均可制造,一般指猪肉松。味鲜美,营养丰富,较易消化,耐贮藏,便于携带。著名的有福建肉松和太仓肉松。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
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更新时间:2025/6/18 7:58:20