出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 畜 牧 • 畜牧总类
| 词条 | 肉用牛 |
| 释义 | 肉用牛 肉用牛 简称“肉牛”。专供产肉用的牛。一般体躯宽广,背腰平直,肌肉丰满,躯干呈圆筒形。生长快,成熟早,饲料利用率和屠宰率高。肉质优良,切面呈大理石花纹。如短角牛、海福特牛和夏洛来牛等。肉用牛的饲养通常分为架子阶段和肥育阶段。前者以放牧和青粗料饲养;后者用大量精料肥育。体重达450~500千克时屠宰。 出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 畜 牧 • 畜牧总类 |
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