出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
| 词条 | 巧克力 |
| 释义 | 巧克力 巧克力 亦称“朱古力”。英语chocolate的音译。以可可豆为主要原料制成的一种高热值、高脂肪糖果制品。有馥郁的可可香味。根据配料及加工方法的不同,有奶油巧克力、果仁巧克力等品种。由纯可可脂(白色)所制得者为白巧克力。由可可豆经压榨除去部分脂肪后的棕褐色酱料制成者为黑巧克力。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品 |
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