出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏
| 词条 | 河豚中毒 |
| 释义 | 河豚中毒 河豚中毒 误食河豚引起的食物中毒。河豚,学名河鲀,部分品种含有河豚毒素,主要分布在卵巢和肝脏等内脏而不在肌肉。误食内脏,即易引起中枢神经麻痹中毒。从口唇舌尖发麻开始,之后感到头痛呕吐,失去运动能力,呼吸困难,直至死亡。致死时间,大多在4~6小时之间。中毒较轻的,可采用洗胃、导泻、补液、输氧等方法抢救。中国卫生部门明令禁止市场出售鲜河豚。日本允许专业餐馆出售严格除去内脏和洗净血液后烹调的河豚菜肴。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏 河豚中毒 因误食河豚(又名“鲀”)的肝、肾、卵巢、精巢及其产下的卵而引起的中毒。因这些内脏均含有能损害神经系统的河豚毒素,尤以卵巢为最毒。中毒者多在食河豚鱼10分钟至3小时发病。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢肌肉麻痹和瞳孔散大,常因呼吸麻痹、循环衰竭而死亡。目前尚无特殊解毒药,抢救以催吐、洗胃与泻下等排毒治疗为主,并予各种对症支持性治疗。最有效的预防方法是不食河豚,并做好有关的宣传教育工作,以防误食河豚。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 临床医学 • 内 科 学 • 中毒性疾病及其他 |
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