“胱氨酸”的意思、由来-百科全书

词条	胱氨酸
释义	胱氨酸生命科学卷胱氨酸　　含有二硫键（两个硫原子连接在一起的键）的氨基酸。有维持蛋白质构象的作用。广泛存在于毛、发、骨、角的蛋白质中。还原后二硫键拆开，成为两个半胱氨酸。蛋白质中的胱氨酸是从肽链中的半胱氨酸合成产生的。出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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