“脱水蔬菜”的意思、由来-百科全书

词条	脱水蔬菜
释义	脱水蔬菜化工轻工纺织卷脱水蔬菜　　一种易复水的加工蔬菜。由固形物含量较高的原料(如胡萝卜、甜椒等)经清洗、切割、热烫后,用60~65℃热风干燥,或经冷冻干燥而成。营养成分损失少,复水性好,基本上可恢复至原来的体积和色、香、味。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 食　　品
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