“冻虾仁”的意思、由来-百科全书

词条	冻虾仁
释义	冻虾仁农业科学卷冻虾仁　　生鲜水产冷冻食品的一种。以对虾科、长臂虾科、褐虾科等体形中等的虾类为原料,经挑选、清洗、去壳制成虾仁,采用单体或块状冻结、包冰衣、-18℃以下贮藏流通的小包装食品。保持鲜虾营养风味,贮销食用方便,为国内外市场畅销的虾类食品。出处：农业科学卷 • 水　　产 • 水产品加工与贮藏
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