“冻鲜贝柱”的意思、由来-百科全书

词条	冻鲜贝柱
释义	冻鲜贝柱农业科学卷冻鲜贝柱　　生鲜水产冷冻食品的一种。以栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝或日月贝、江珧贝的鲜闭壳肌为原料,采用单体快速冻结,在-18℃以下冻结制成的鲜贝柱小包装食品。保持鲜贝柱原有营养风味,软嫩可口,是国内外市场的畅销食品。出处：农业科学卷 • 水　　产 • 水产品加工与贮藏
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