“消旋酶”的意思、由来-百科全书

词条	消旋酶
释义	消旋酶生命科学卷消旋酶　　属异构酶类。催化含有一个不对称碳原子化合物的旋光异构体间的相互转化。有作用于氨基酸及其衍生物的消旋酶、作用于羟基酸及其衍生物的消旋酶等。出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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