出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 芽苗菜类蔬菜 |
| 释义 | 芽苗菜类蔬菜 芽苗菜类蔬菜 植物种子或营养贮藏器官,在黑暗或弱光条件下直接产生出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球或幼嫩茎梢作菜用者。可分籽芽菜和体芽菜两类,前者如绿豆、豌豆、萝卜、苜蓿芽等;后者如菊苣芽球、姜芽、香椿芽等。均系利用植物自身贮藏养分器官,在人工可控洁净环境下培育的无污染无农药无化肥的安全优质环保型蔬菜,便于工厂化生产。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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