“风鸡”的意思、由来-百科全书

词条	风鸡
释义	风鸡化工轻工纺织卷风鸡　　鸡的腌干制品之一。将适量食盐及花椒、丁香、桂皮等混合炒干后,遍擦于已去内脏而未去毛的腹腔和口腔内,用绳缚紧后悬挂在阴凉通风处,约一个月可腌透风干。骨香肉嫩,风味别致。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 食　　品
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