出处：医药科学卷 • 现代医学 • 预防医学 • 营养与食品卫生学
| 词条 | 食品卫生 |
| 释义 | 食品卫生 食品卫生 为保证食品合乎卫生要求,用以防止食品被微生物或有害物质污染、变质所采取的各项措施。如对食堂、饮食行业和食品企业的地址选择、建筑设备和工序的布置,提出卫生要求;对食品的原料、加工、运输、保存、包装、销售等环节,所采取的防护、消毒、冷藏等经常性卫生监督措施。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 预防医学 • 营养与食品卫生学 |
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