“食品热处理加工”的意思、由来-百科全书

词条	食品热处理加工
释义	食品热处理加工能源科学卷食品热处理加工　　对食品进行的热处理工艺。目的是防腐、延长食用期，以保证安全。热处理方法包括高、低温蒸煮，灭菌，紫外线照射和巴氏灭菌法等。出处：能源科学卷 • 终端用能 • 工业用能
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