“食品腐败变质”的意思、由来-百科全书

词条	食品腐败变质
释义	食品腐败变质环境科学卷食品腐败变质　　在一定环境因素的影响下,因微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。如鱼、肉的腐败,水果蔬菜的腐烂,粮食霉变等。出处：环境科学卷 • 环境医学
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