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食品腐败变质
释义
食品腐败变质
环境科学卷
食品腐败变质
在一定环境因素的影响下,因微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。如鱼、肉的腐败,水果蔬菜的腐烂,粮食霉变等。
出处:环境科学卷 • 环 境 医 学
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更新时间:2025/6/18 4:00:55