出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 食用大黄 |
| 释义 | 食用大黄 食用大黄（Rheum rhaponticum） 亦称 “圆叶大黄”。蓼科。多年生宿根草本。叶心脏形,宽60~70厘米,全缘而皱缩;叶柄有长达50厘米的,直径7厘米许。不经软化的叶柄暗绿色,纤维多;软化后为赤紫色,柔软多汁,味微酸。以幼嫩或经软化的叶柄供食用。适应性强,在排水良好之黏质土上生长最好。常于早春分株繁殖,也有春初或秋季播种的。中国有少量栽培。叶柄作蔬菜或制果酱、果汁和果酒。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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