出处：语词卷 • W • wō • 莴
| 词条 | 莴苣 |
| 释义 | 莴苣 莴苣（wō jù） 一、二年生草本。按主要性状不同,可分:(1)叶用莴苣,又名“生菜”。叶作蔬菜,生食或熟食。(2)茎用莴苣,又名“莴笋”。茎肥大如笋,肉质细嫩。嫩茎、叶作蔬菜,老叶作饲料。 出处：语词卷 • W • wō • 莴 莴苣（ 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物 莴苣（Lactuca sativa） 菊科。一二年生草本。基出叶绿色或紫色,叶面光滑或皱缩,全缘或有缺刻。头状花序,开黄色舌状花。瘦果细小,黑褐或灰白色。原产地中海沿岸,性喜冷凉,春、秋两季均可栽培。按主要性状,可分:(1)叶用莴苣,又称“生菜”,以叶片和叶球作为产品器官栽培的,分结球莴苣(L. S. var. capitata)、长叶(直立)莴苣(L. S. var. longifolia)和皱叶莴苣(L. S. var. crispa)等三个变种。(2)茎用莴苣(L. S. var. angustana),又称“莴笋”,“莴苣笋”。以长约30~40厘米肥大的嫩茎为产品器官,较叶用莴苣耐寒。中国除华南栽培较少外,遍及南北。嫩茎、叶作蔬菜,老叶作饲料。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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