出处：民族卷 • 中国民族 • 内蒙古、东北地区
| 词条 | 满汉全席 |
| 释义 | 满汉全席 满汉全席 亦称“满汉燕翅烧烤全席”。筵席名称。由多种满、汉族风味菜点组成，故名。原清宫筵席分满席、汉席，前者以满洲饽饽及干鲜果品为主，后者以菜肴为主。清乾隆时始有此席。后由宫廷传至各地官府。一般由冷菜肴、甜咸面点、干鲜果品等组成。原料选用及烹制工艺有较高要求，为大型高级筵席。 出处：民族卷 • 中国民族 • 内蒙古、东北地区 |
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