词条	菰
释义	菰 语词卷 菰（ɡū）　　植物名。又名“蒋”。多年生水生宿根草本。经菰黑粉菌感染后,形成肥大的嫩茎,即“茭白”。颖果狭圆柱形,名“菰米”,一称“雕胡米”。茭白作蔬菜,菰米可煮食。 出处：语词卷 • G • ɡū • 菰 生命科学卷 菰（Zizania lajpgolia）　　一名“蒋”，又名“茭笋”、“茭白”、“茭儿菜”。禾本科。多年生水生草本。根际有白色匍匐茎，春天萌生新株。初夏或秋季抽生花茎，经菰黑粉菌（Yenia esculenta）侵入后，不能正常抽薹开花，而刺激其细胞增生，基部形成肥大的嫩茎，即食用的“茭白”。花单性，雌雄同株，顶生大圆锥花序，雌花生于上部，雄花生于下部。颖果狭圆柱形，名“菰米”，一称“雕胡米”。性喜温暖潮湿。有夏秋双季茭和秋产单季茭两类。春季行分株繁殖。原产中国，长江以南低洼地区种植最多；亚洲温带和欧洲亦产。茭白作蔬菜，菰米可煮食；亦可药用，有解热毒、除烦渴、利二便的功效；全草为鱼类越冬饲料。 茭　白 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 单子叶植物 农业科学卷 菰（Zizania caduciflora）　　禾本科。多年生水生宿根草本。叶长披针形,叶鞘层左右互相抱合,形成假茎。根际有白色匍匐茎,春天萌生新株。初夏或秋季抽生花茎,经菰黑粉菌(Yenia esculenta)侵入后,不能正常抽薹开花,而刺激其细胞增生,基部形成肥大的嫩茎,称“茭白”,亦称“茭笋”、“菰笋”。花单性,雌雄同株,为顶生大圆锥花序,雌花生于上部,雄花生于下部。颖果狭圆柱形,称“菰米”,亦称“雕胡米”。性喜温暖潮湿,适于黏壤土生长。有夏、秋双季茭和秋产单季茭两种。春季行分株繁殖。原产中国,长江以南低洼地区种植最多。茭白作蔬菜,菰米可煮食。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬　菜 • 蔬菜类型
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