出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
| 词条 | 葡萄酒 |
| 释义 | 葡萄酒 葡萄酒 用葡萄酿制成的酒。分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者由带皮的红葡萄发酵酿成,含花色素而呈红色;后者由不含色素的葡萄果汁发酵酿成,故无色。按含糖量,可分为干葡萄酒和甜葡萄酒。具有葡萄的芳香和酒的酯香。酒精含量通常为8%~12%,亦有多至20%以上的。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品 |
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