出处：语词卷 • S • suàn • 蒜
| 词条 | 蒜 |
| 释义 | 蒜 蒜（suàn） 植物名。亦称“大蒜”。按蒜瓣大小不同分大瓣种和小瓣种。性耐寒,幼苗期和蒜头生长期喜湿润。一般用蒜瓣繁殖。蒜头、蒜苗、蒜薹均作蔬菜;蒜头中含有大蒜素,可供药用。性温、味辛,功能解毒、杀虫、健胃、消肿。 出处：语词卷 • S • suàn • 蒜 蒜（ 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 单子叶植物 蒜（Allium 出处：医药科学卷 • 中国传统医学 • 方 药 学 • 中草药学 蒜（Allium sativum） 亦称“大蒜”。百合科。一二年生草本。叶狭长而扁平,淡绿色,肉厚,表面有蜡粉。自茎盘中央抽生花茎(即蒜薹),顶端为总苞,花退化形成小鳞茎(气生鳞茎),也可供繁殖用。地下鳞茎由灰白色的膜质外皮包裹,内有小鳞茎,称“蒜瓣”,由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。按鳞茎皮色,分紫皮种和白皮种;按蒜瓣大小,分大瓣种和小瓣种。性耐寒,幼苗期和蒜头生长期喜湿润。一般用蒜瓣繁殖。蒜头、蒜苗、蒜薹均作蔬菜;蒜头中含有大蒜素,可供药用。中医学上以鳞茎入药,称“大蒜”,性温、味辛,功能解毒、杀虫、健胃、消肿,可用治肺结核、百日咳、痢疾、腹泻、蛲虫病、钩虫病及脘腹冷痛、水肿等;生食或切片口含还能预防流行性感冒、麻疹等;捣烂外敷四肢能预防钩虫感染。但性温助火,故阴虚火旺、目赤肿痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛者,不宜服食。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
| 随便看 |
百科全书收录258893条中英文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。