出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡
| 词条 | 鱼油 |
| 释义 | 鱼油 鱼油 由鱼体制取的油。也泛指鱼类和海兽的体油和肝油等。主要成分为长链多不饱和(三个或三个以上双键)脂肪酸甘油酯。一般常温时呈液态。腥味重,碘值高,易氧化。可用于制革、制药,经氢化后可制肥皂。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡 鱼油 由鱼体提取的油脂。也泛指鱼类和海兽的体油和肝油。由高度不饱和脂肪酸组成,味腥,易氧化。除少数用于制药外,主要通过精制氢化脱臭后,用于肥皂、人造奶油等的制造。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏 |
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