精炼金属的重要方法。精炼过程中粗金属内易被氧化的杂质同氧化合后，转入炉渣或成为气体逸出，从而获得工业纯金属。可用空气、工业纯氧或固体氧化剂。广泛用于炼钢和重金属（如铜、铅、锡等）的精炼。