水产业的组成部分。利用适宜的内陆水域和浅海滩涂进行人工饲养、繁殖水产经济动植物的生产事业。一般分为淡水养殖和海水养殖，并包括渔业资源的增殖部分。淡水养殖是利用池塘、湖泊、水库、稻田、江河等水域，以养殖鱼类为主。海水养殖则是利用浅海、滩涂、港湾等水域，以养殖鱼、虾、贝、藻类为主。发展和扩大水产养殖业，是水产业发展的重要途径。