生物的一种自我调节作用。当某一代谢最终产物在细胞中已大量存在时，它便和合成途径中的第一个酶结合，使这一酶暂时受到抑制，从而停止合成这一最终产物。在微生物中，通过第一个酶的结构基因的突变，可使它改变结构而不能被代谢最终产物所抑制，从而使突变菌株在细胞中已有大量最终产物的情况下继续合成这一产物。这些微生物菌株可用来生产某些发酵产品，如氨基酸。