消化管头端的扩大部。在人体，由上下牙齿分为：(1)前庭部。为唇、颊与牙龈之间的空隙，在颊粘膜上有腮腺导管的开口。(2)口腔本部。上壁是腭，分隔口腔和鼻腔；腭的前部称硬腭，后部称软腭；软腭后缘中央有腭垂；口腔的底，大部分为舌体所占；从舌的下面到口腔底的中央有一条纵走的粘膜皱襞，称舌系带，两旁有舌下腺管和下颌下腺管的开口；由口腔通咽的拱门称口咽峡，是食物由口腔入咽腔的孔道。