俗称“台杀”、“割脚”、“砍棵”、“重修剪”。茶树更新复壮方法之一。春季茶芽未萌动时，用台刈剪或利刀将老树基部氲孛?～10厘米）以上枝条全部切除。借以刺激潜伏芽，重长新枝，并促进根系恢复生长，提高鲜叶产量和品质。