物质在两相界面处的浓度与体相浓度发生差异的现象。按界面性质不同，可有气-液、气-固、液-液和液-固等吸附。按吸附力的性质不同，又可分为*物理吸附与*化学吸附两类。气-固吸附在防毒、提纯气体和催化等方面有重要应用，液-固吸附应用在脱色、染色等方面。