译自英文gin。亦称“杜松子酒”。原产于荷兰及英国的一种蒸馏酒。将黑麦、玉米、麦芽等原料发酵后，在内有杜松子、橙皮、巴旦杏等香料的香袋的蒸馏锅中蒸馏、串香而成。也可用纯酒精加香料配制。酒精含量30%～52%。酒质纯净淡黄，有杜松子香气。