商业单位向农业生产者预付定金收购农产品的一种方式。预购时订立预购合同，合同内容一般规定收购产品的品种、数量、规格、价格、预付金额、交售时间、交货地点以及运输、包装和生产措施。预购的农产品，主要是生产资金和技术援助需要较多的经济作物和畜产品。