介电常数很大并随外电场变化的物质。在很多方面和*铁磁质相似。铁电体内存在着自发极化的小区域，称“电畴”。由于各电畴的自发极化方向不同，所以整个铁电体的电矩为零。在外电场作用下，铁电体呈现出很强的极化，并显示出电滞效应。当外电场足够强时，极化达到饱和。撤去电场后，存在剩余极化。当铁电体温度超过某一定值时，热运动将破坏电畴结构，使铁电特性消失，此温度称“居里点”。*钛酸钡、*酒石酸钾钠（罗谢耳盐）等都是重要的铁电体。