中国制造和出售金银饰品的作坊和商店。在旧中国，早期由手工业者经营，开设在比较繁荣的市镇上，一面制作，一面出售。后若干城市出现大银楼，设立工场，雇用工人，兼营金银兑换业务，有的从事金银投机买卖。建国后曾停业。改革开放后，逐步恢复经营。