园艺作物的一种保护地栽培方法。用保暖、加温、透光等设备和相应的技术措施，保护喜温植物御寒越冬或促使生长和提早开花结果等。以增加冬、春季生产的蔬菜、果品和花卉种类，提高产量和品质，保证周年供应多样化的新鲜蔬菜。