能溶解某些细菌（主要溶解细菌的细胞壁）的一种糖酶。一般存在于动植物的组织液和某些微生物体内，如鼻粘膜、眼泪、唾液、卵蛋白、枯草杆菌培养物和某些蔬菜中。医药上用作抗菌剂。