中国民间雕刻工艺品之一。因产于广东潮州而得名。尤以潮安和潮阳、揭阳、饶平、普宁、澄海等市县为最发达。主要用作建筑装饰（如门窗、封檐板、屏风），家具装饰（如几、桌、橱、柜等）。内容有人物、花鸟、山水等。雕刻方法有浮雕、沉雕、通雕、圆雕等。其中通雕一种，融合各种雕法在一个画面上，突破空间与时间的限制，表现多层次的复杂内容，经过上漆贴金，显出金碧辉煌、玲珑剔透的艺术效果，因又称“金漆木雕”。