可燃物质（如柴、油类、煤气等）燃烧时所生成的发光、发热的气体区域。例如煤气在煤气灯中燃烧时的火焰。一般可分内中外三层，内层称内焰，带蓝色，因供氧不足，燃烧不完全，具有还原作用，故亦称“还原焰”。中层明亮，温度比内层为高。最外层称外焰，为无色火焰，因供氧充足，燃烧完全，温度最高，具有氧化作用，故亦称“氧化焰”。