亦称“甜质玉米”。玉米的一种类型。植株矮小，多叶、多分蘖。穗小，成熟时子粒表面皱缩。胚乳富含角质淀粉和蛋白质，呈半透明。未完熟时子粒富含糖分，味甜美，多作蔬菜及制罐头食品。