从动物身上剥下的尚未鞣制成革的皮的通称。刚由动物身上剥下的，称“鲜皮”或“血皮”；经盐腌贮藏的，称“盐湿皮”或“盐鲜皮”；经盐腌再晾干的，称“盐干皮”；不经盐腌而直接洗净晾干的，称“干板皮”或“甜板皮”；撑以竹竿干燥的，称“撑板皮”。遇水易腐，不耐使用。