中国民间工艺品之一。因产于安徽界首而得名。最早发现于唐代民窑遗址。主要为以工艺三彩陶刻画为装饰的瓶、坛、罐等日用器皿。成型后挂化妆土，刻画剔地，点缀绿釉，施以透明釉。烧成后呈赭红、绿、米黄三色的花纹相对照，造型厚朴，刻花饱满，形成独特的三彩风格。一般多以民间故事人物、山水、花草等为题材。