〔鮪〕（wěi委）动物名。学名Euthynnus yaito。广东俗称“白卜”。硬骨鱼纲，鲭科。体呈纺锤形，长达50厘米。蓝黑色，背侧有若干条黑色斜带。吻尖，牙细小。背鳍两个，背鳍和臀鳍后方各具七八个小鳍；腹鳍间突分离为两。为大洋性中上层鱼类，喜结群。分布于全世界温带及热带海洋中；中国产于南海和东海。供鲜食和制罐头品或咸干品。*鲟、*鳇的古称。*金枪鱼的日本名。