中药名。鳖科动物鳖的背甲。性寒、味咸，功能滋阴除热、消结软坚，主治阴虚劳热骨蒸、癥瘕积聚等。本品含动物胶、角蛋白、碘质及维生素D等成分。鳖甲胶具有消除蛋白尿和恢复肾功能的作用。炙鳖甲能提高机体免疫能力。