在压强不变的条件下，1克物质温度升高1摄氏度时所需吸收的热量。气体在压强不变的条件下温度升高时，一定要膨胀而对外作功，因而除升高气体的温度需要热量外，还要多吸收一部分热量以补偿气体所作的功，所以气体的定压比热总比*定体［积］比热大。但液体和固体在温度升高1摄氏度时，体积几乎不变，所以它们的定压比热同定体［积］比热几乎没有差别，因而不必加以区分。