硬骨鱼纲，鹦嘴鱼科。体延长，侧扁，长达30厘米左右。体色美丽。口小，两颌牙愈合成齿板，状似鹦鹉嘴，故名。背鳍一个，鳍棘与鳍条间无缺刻。体被圆鳞，侧线连续或中断。栖息珊瑚礁及岩石间，以贝、藻及珊瑚枝为食。种类颇多，例如纤鹦嘴鱼（Lep-toscarus vaigiensis）、杜氏鹦嘴鱼（Scarus dussumieri）和驼背大鹦嘴鱼（Bolbometopon muricatus）等。中国主产于南海。