古代农作物收获后，首先送给帝王进食，祭祀祖先，叫“尝新”。《礼记·月令》：“〔孟秋之月〕农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙。”品味应时的新食品。杜甫《茅堂检校收稻》诗：“御夹侵寒气，尝新破旅颜。”