学名“十八烷酸”。化学式CH3(CH2)16COOH。一种饱和高级脂肪酸。以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,自然界中分布很广。纯品为白色、无臭的蜡状物。熔点69~70℃,沸点383℃。在90~100℃时,会缓慢挥发。不溶于水,溶于乙醇、乙醚等溶剂。工业品呈微黄色,含软脂酸及少量不饱和酸类。其钠盐或钾盐是肥皂的主要成分之一,某些其他金属的盐具有防水、润滑作用。硬脂酸的数种酰胺衍生物可用作蜡的代用品。
词条 | 硬脂酸 |
释义 | 硬脂酸 学名“十八烷酸”。化学式CH3(CH2)16COOH。一种饱和高级脂肪酸。以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,自然界中分布很广。纯品为白色、无臭的蜡状物。熔点69~70℃,沸点383℃。在90~100℃时,会缓慢挥发。不溶于水,溶于乙醇、乙醚等溶剂。工业品呈微黄色,含软脂酸及少量不饱和酸类。其钠盐或钾盐是肥皂的主要成分之一,某些其他金属的盐具有防水、润滑作用。硬脂酸的数种酰胺衍生物可用作蜡的代用品。 |
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