把粮食加工成粉状的机器。由喂料、磨粉、轧距调节、筛分、动力及传动等装置组成。按磨粉部件分锥形磨、钢片磨、对辊磨等。物料通过磨粉部件时，受挤压研磨而粉碎，经筛分清理出合格的成品。