各种山羊所产的毛的统称。由发毛和绒毛组成，其绒毛称“山羊绒”，发毛通常称“山羊毛”。山羊发毛毛质差，主要用于制刷子和毛笔。安哥拉山羊毛（亦称“马海毛”）由绒毛和少量*两型毛组成，形态与长羊毛相似，回弹性大，耐压，光泽优良，是制造长毛绒织物的优良原料。山羊绒可与绵羊毛混纺生产毛毯和羊绒大衣呢等。