亦称“作业”。工艺过程的一个组成部分。一个（或一组）工人在一个工作地上（如一台机床或一个装配位置）对一个（或几个）劳动对象所完成的一切连续活动的总合。产品生产一般要经过若干道工序，如制造弹簧片可分为落料、冲压、热处理等几道工序。