用以产生热量或动力的可燃性物质。主要是含碳物质或碳氢化合物。如煤、焦炭、木柴、石油、天然气、发生炉煤气等。按其形态可分为固体燃料、液体燃料及气体燃料；按其来源可分为天然燃料和人造燃料。此外，用于火箭的液氢、硼烷、肼类等叫做“火箭燃料”。原子核反应堆中放出巨大热量的元素或化合物叫做“核燃料”。