亦称“熔渣”。火法冶金过程中，由矿石中的脉石或金属中被氧化了的杂质、燃料中的灰和熔剂组成的产物。浮于液态金属的表面，使熔炼的金属保持清洁、少受氧化。通过炉渣组成和性质的控制，可保证冶炼成的金属能达到预期的质量。一般有熔炼渣、精炼渣和合成渣等；其性质有碱性、酸性和中性。高炉炉渣可作水泥原料；转炉或平炉的高磷渣可作磷肥；高钒渣可用以提钒。