一类复合蛋白质，以糖胺聚糖（粘多糖）为辅基与蛋白质部分共价结合。分子中结合多条长链氨基多糖，糖含量常超过蛋白质部分，故已改称蛋白聚糖。存在于骨、软骨及其他结缔组织中，与保护、粘合等生理功能有关。